Ihr Warenkorb ist leer
Melsunger Magerer Speck
5,50 €
18,32 € / kg
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Ob als Einlage in Oma`s guter Gemüsesuppe oder in Streifen auf dem Brot gelegt – den Melsunger Mageren Speck mag jeder, der ihn mal probiert hat.
Für unseren Melsunger Mageren Speck verwenden wir nur ausgesucht magere Teile des Schweinebauchs. Der sorgsam heraus geschnittene magere Speck wird mit Pökelsalz und Gewürzen trocken angesalzen – ein jahrhunderte altes Verfahren, um Fleisch haltbar und schmackhafter zu machen.
Nach ca. zwei Wochen pökeln wird der Melsunger Magere Speck luftgetrocknet, um ihn anschließend mit Buchenspänen goldgelb zu räuchern. Bis zur weiteren Verwendung muss er in der Wurschtekammer noch einige Wochen weiter reifen, um seinen vollen Geschmack entwickeln zu können.
Der magere Speck kann auf frisches Brot gelegt werden oder in der Küche zu veredeln von Suppen und anderen Speisen genutzt werden.
Zutaten: Schweinebauch, Pökelsalz (Natriumnitrit E250), Gewürze (Zucker, Speisesalz, Dextrose, Natriumascorbat E301, natürliches Aroma), Buchenrauch
| Nährwerte | Pro 100g | (%)*je Portion (60g) |
| Energie | 1608kJ/389kcal | 11,5% |
| Fett | 35,3g | 30,3% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 13,5g | 40,4% |
| Kohlenhydrate | <0,5g | <0,2% |
| davon Zucker | <0,5 g | <1,0% |
| Eiweiß | 17,6g | 21,2% |
| Salz | 5,2g | 51,7% |
*Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen(8400kJ/2000kcal
| Gewicht | 0,300 kg |
|---|---|
| Zusatzstoffe & Allergene | Natriumnitrit E250, Natriumascorbat E301, Dextrose |
Ähnliche Produkte
