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Melsunger Kochwurst (Fleischwurst) im Ring

7,50 

15,90  / kg

Kartoffelsalat,Senf und die Melsunger Kochwurst – eine leckere Verbindung, die jedem schmeckt! Wasser in den Topf, Kochwurst rein und nur noch heiß werden lassen. So schnell zubereitet ist ein warmes und leckeres Essen zum Feierabend!

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Die Melsunger Kochwurst wird nicht, wie man vermuten könnte, aus gekochtem Fleisch hergestellt. Sie ist eine Brühwurst, die Kochwurst nur heißt. Frisches sorgfältig ausgesuchtes mageres Schweinefleisch, Backenfett und Eisschnee wird feinst zerkleinert und mit Pökelsalz, weißem Pfeffer, Koriander und Ingwer vermengt. Das Brät wird in Natursaitlinge gefüllt. Die Wurst wird anschließend über Buchenspäne geräuchert und im Kessel gebrüht.

Die unbedingte Frische des verwendeten Fleisches ist die Voraussetzung für hervorragenden Geschmack und die handwerkliche Qualität unserer Melsunger Hausmacher Kochwurst.

 

 

Zutaten: 46% Schweinefleisch, 31% Schweinebacken, 23% EIs, Natriumnitrit (E250), Gewürze (Pfeffer, Ingwer, Muskat, Cardamon, CitronensäureE330, Dextrose), Ascorbinsäure (E300), Gewürzextrakte, Diphosphat (E450), Natriumascorbat (E301). Gewürze enthalten GELBSENFMEHL

 

Nährwerte Pro 100g (%)*je Portion (60g)
Energie 1016kJ/246kcal 7,3%
Fett 21,8g 18,7%
davon gesättigte Fettsäuren 8,4g 25,2%
Kohlenhydrate <0,5g <0,2%
davon Zucker <0,5 g <1,0%
Eiweiß 12,3g 14,8%
Salz 1,7g 17,0%

*Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen(8400kJ/2000kcal

Gewicht 0.500 kg
Zusatzstoffe & Allergene

Natriumnitrit E250, Natriumascorbat E301, Diphosphat E450, Ascorbinsäure E300, Citronensäure E330
Allergene: GELBSENFMEHL