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Hausmacher Leberwurst Blase – leicht geräuchert

14,50 

24,00  / kg

Die Melsunger Leberwurscht ist vom kräftig würzigen Geschmack. Senf und Gurke, Bier dazu – mhm, was für eine leckere Brotzeit!

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Herstellung findet ausschließlich aus magerem Schweinefleisch, Backe, Schweineleber, frischen Zwiebeln und Kesselbrühe statt. Die gewolfte Masse wird unter Beimengung von Naturgewürzen wie Pökelsalz, Majoran, weißen Pfeffer, Muskat, Nelken, Koriander, Piment und Knoblauch vermengt und anschließend in Naturdärme verfüllt. Nach dem Kochen im Kessel wird die Leberwurst über Buchenspäne leicht angeräuchert.

Hausmacher Leberwurst mit frischem Brot, Senf und Gurke – ein deftiges Vergnügen, dass typisch nach Landleben schmeckt!

Zutaten: 60%Schweinefleisch, 20%Schweineleber, 10%frische Zwiebeln, 10%Fleischbrühe, Natriumnitrit (E250), Naturgewürze: weißer Pfeffer, Majoran, Mazis, Nelken, Piment, Koriander, Knoblauch, Buchenrauch.

 

Nährwerte Pro 100g (%)*je Portion (60g)
Energie 1052kJ/254 kcal 7,5%
Fett 21,8g 18,7%
davon gesättigte Fettsäuren 8,4g 25,2%
Kohlenhydrate 0,8g 0,2%
davon Zucker 0,5g 1,0%
Eiweiß 13,5g 16,2%
Salz 2,2g 22, %

*Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen(8400kJ/2000kcal)

 

 

Frischgewicht

ca. 850g

Gewicht nach der Reifung

ca. 650g

Zusatzstoffe & Allergene

Natriumnitrit (E250)