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Hausmacher Blutwurst Blase
16,50 €
27,31 € / kg
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Melsunger Blutwurscht mit frischem Brot, Senf und Gurke – da geht das Herz des Genießers auf! Oder als Einlage klein geschnitten in einer deftigen Suppe, das schmeckt!
Herstellung ausschließlich aus magerem Schweinefleisch, Backe, Schweineleber, frischen Zwiebeln und Kesselbrühe frisch durch den Fleischwolf gedreht. Die gewolfte Masse wird unter Beimengung von Naturgewürzen wie Pökelsalz, Majoran, weißen Pfeffer, Muskat, Nelken, Koriander, Piment und Knoblauch mit ein wenig frischem Blut und mit kernigen Speckwürfeln vermengt und anschließend in Naturdärme verfüllt. Nach dem Kochen im Kessel wird die Blutwurst über Buchenspäne leicht angeräuchert.
Hausmacher Blutwurst mit frischem Brot, Senf und Gurke – ein deftiges Vergnügen, dass typisch nach Landleben schmeckt!
Zutaten: 60%Schweinefleisch, 20%Schweineleber, 10%frische Zwiebeln, Fleischbrühe, Schweineblut, Speck, Natriumnitrit (E250), Naturgewürze: weißer Pfeffer, Majoran, Mazis, Nelken, Piment, Koriander, Knoblauch, Buchenrauch.
Nährwerte
| Nährwerte | Pro 100g | (%)*je Portion (60g) |
| Energie | 1052kJ/254 kcal | 7,5% |
| Fett | 21,8g | 18,7% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8,4g | 25,2% |
| Kohlenhydrate | 0,8g | 0,2% |
| davon Zucker | 0,5g | 1,0% |
| Eiweiß | 13,5g | 16,2% |
| Salz | 2,2g | 22, % |
*Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen(8400kJ/2000kcal)
| Frischgewicht | ca. 800 g |
|---|---|
| Gewicht nach der Reifung | ca. 500- 600g |
| Zusatzstoffe & Allergene | Natriumnitrit (E250) |
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